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    海南走進食堂后廚陽中學委員會校園開放日系列活動

    分類:新聞中心 發布時間:2020-06-13 79528次瀏覽

    有一個地方總是在清晨冒出縷熱氣正午時分為你補充的精力在日暮下課后喚醒你疲倦身姿它...

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    有一個地方

    總是在清晨冒出縷熱氣

    正午時分為你補充的精力

    在日暮下課后喚醒你疲倦身姿

    它是校園里特別的存在——食堂

    在學校有這樣一群默默付出的人

    他們雖然不曾走進教室

    但他們是校園里每天最早工作的人

    是同學們每天學習的能量來源

    他們就是食堂的炊事員叔叔阿姨們

    校園開放日活動來自四川省綿陽中學

    【校園開放日 走進食堂后廚】

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            今天同學們在伙食團負責人張建新老師,總務處肖偵其老師,食品安全員何莉萍老師的帶領下,分別參觀了學校食堂和第二食堂后廚。


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            這是同學們走進后廚操作間,大家都充滿了好奇。在蔬菜清洗加工間,同學們知道了原來大廚師傅們每天早上5:00就要在這里洗菜、切菜;在面點制作間,同學們還了解到了蒸箱的使用方法;看到正在包包子的阿姨們,同學們才知道,原來平時吃的包子上的褶,都是阿姨們用手一個一個捏出來的。

            同學們圍在灶前,駐足觀看大廚輪大鏟炒菜很新奇,但很快就被炒菜間的高溫逼退了。師傅們說,這里開火后的溫度平均會比堂外高三度,夏天每次炒菜之后,衣服會全部被汗水浸濕!同學們紛紛感嘆掌勺大廚們的辛苦。

            同學們還特別留意到在食品存放間里有個專門上了鎖的保鮮柜,里面放了好多貼了標簽的小盒子。管理員介紹這是專人負責的菜品留樣柜,每天食堂出品的每樣食物都會留樣保存起來,貼上標簽,存放48小時后方能處理,保證同學們的飲食安全。

           參觀活動整個過程同學們都在感慨,一個張羅幾千人吃飯的后廚,沒有油垢、沒有污漬,到處都光潔如新,比自己家里的廚房都干凈!

           干凈衛生的校園食堂為學生身體健康報價護航,一日三餐、四季變換,每一刻陪伴,每一種滋味,在這個充滿煙火氣的“家”中,都讓同學們感受到了被照顧的點點滴滴幸福。


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